【チャッチャ系正油】レビュー｜らーめん初代社（やしろ）｜ラーメン｜北海道北斗市七重浜

Maimai

3年前

私が学生時代から、大好きなラーメン屋である【らーめん初代社（やしろ）】さん。

一時期餃子製造が忙しすぎて休業されていましたが、またランチ営業が再開したとのことで、久しぶりに訪問。

お気に入りの一杯をご紹介します。

チャッチャ系正油らーめん

函館といえば、塩ラーメンが有名ですが、私は断然正油派です。

実は函館には【チャッチャ系正油らーめん】を推しているお店が多数あります。

チャッチャ系とは…煮込んだ豚の背油をスープに入れコクを出し、更に網で背脂をチャッチャとどんぶりに振りかけるこってりラーメンです。

男性向きのラーメンなのでしょうが、私は背脂大好きなので、いつもチャッチャ系正油らーめんをオーダーします。

この背脂がたまらないのです。

濃厚なチャッチャ正油スープと、硬めに茹でられた中太ちぢれ麺がベストマッチ！

通常トッピングには、味玉、メンマ、長ネギ、ほろほろチャーシュー、キクラゲが乗っています。

このキクラゲも食感が良くて、アクセントとして◎！

こってり正油好きな方、【らーめん初代社】に訪れた際には、是非チャッチャ系正油らーめんをオーダーしてみてください。

やっぱり【らーめん初代社】さんといえば、餃子は外せません！

冒頭で記載した通り、餃子製造が忙しすぎて店舗休業するくらい、餃子に力が入っています。

各テーブル、1皿は注文しているのではないでしょうか。

【らーめん初代社】の餃子は、1つ1つが大きくて、皮がパリパリもちもち。

一口齧ると、肉汁が溢れ出てきます！

中の具材には歯応えが楽しい白菜が入っているのが特徴！

他にも知内産のニラや森町産のSPF豚挽肉など、こだわりの食材が使われており、旨みが凝縮されています。

ちなみに冷凍餃子は楽天などのオンラインショップからお取り寄せも可能。

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感想(1件)

さらに函館近郊のスーパーなどでも販売されています。

私が一番好きなラーメン屋である【らーめん初代社】さんの魅力、少しは伝わりましたでしょうか…。

コロナ禍でも、平日でもいつも外まで行列ができている大人気店です。

ラーメン好きな方、是非一度、訪れてみて下さい。

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感想(1件)

結局どこのラーメンを食べても、【らーめん初代社】と比べてしまうほど好きです。

いつ通りかかってもランチ時は行列必至の人気店ですので、訪問する際にはお時間に余裕を持って訪れてくださいね。

Category: グルメ