【叉焼麺梅・卵とじ麺】レビュー｜蔘好来｜ラーメン｜好来系｜愛知県名古屋市中区丸の内

【蔘好来（しんこうらい）】さんは、愛知県名古屋市中区丸の内にある、食べログ3.53（2023年1月20日現在）の、いわゆる好来系ラーメンのお店です。

好来系ラーメンは、名古屋市を中心に提供されている店が多いですが、スープに漢方薬の素材が入っていることから、薬膳系ラーメンとも呼ばれるほど、ラーメンなのに、とっても体に優しいという嬉しいジャンル。

久しぶりに好来系ラーメンをいただいてきましたので、レビューしていきます。

【叉焼麺梅・卵とじ麺】食べてみた

【叉焼麺梅】1,200円（税込）

見るからに好来系という感じ。

スープがたっぷり。

【卵とじ麺】1,000円（税込）

どちらもベースのスープや麺・叉焼・メンマは一緒です。

卵でとじているかいないかだけ。

全席カウンターですが、「美味しい食し方」が書いてありましたので、手順通りいただきます。

麺はとても太いストレート。

もちもちとしていて、コシがありながらもかたすぎず、とっても美味しい麺です。

普段は中太縮れ派ですが、この麺は好き。

叉焼は厚さがありながらトロトロ。

でも脂っこすぎないという絶妙な具合です。

ちなみに【卵とじ麺】の海苔の下にはネギがいました。

肝心の【叉焼麺梅】のスープは、やっぱり薬膳というだけあって、とっても優しいです。

なんだろう文字ではうまく言い表せないような、深い味。

野菜などいろんな旨みが混ざり合っているんだと思います。

最初の一口はまだ好来系に不慣れなので、一瞬「ん？」となるのですが、飲み進めていくと旨みを感じて、れんげが止まらなるほど。

【卵とじ麺】のスープは、よりまろやかで、初めて好来系を食べるという方にもおすすめの食べやすさでした。

どちらのスープも、途中で自家製ラー油、人参エキス入り酢などを入れるとまた違った味わいになり、美味しいです。

さすが好来系ですね。

そして、いくらスープを飲んでも罪悪感が全く湧いて来ないのが最高。

メニュー表はなく、店内入り口で食券を購入して、席に着く制度です。

店舗外観です。好来系の風格が漂います。

店舗名	蔘好来（しんこうらい）
住所	〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内3丁目21-2 丸岡繊維ビル1階
電話番号	052-959-3773
営業時間	[月～金] 11:00～15:00 17:00～21:30 （L.O.21:15） [土] 11:00～15:00
定休日	日曜日
駐車場	専用駐車場はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。

【蔘好来（しんこうらい）】さんは、女性一人でも入りやすい、清潔感あふれるカウンターのみのラーメン屋さんでした。

体に優しい好来系を食べたい時には、ぜひ訪れてみてくださいね。

Category: グルメ

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