札幌【カレー専門店 円山教授。】の甘エビの出汁が効いたルーが美味しい｜人気NO.1浜カレーなどのメニューを食べてみた感想

「カレー専門店 丸山教授。」さんは、スープカレーで有名な札幌であえてルーカレーで有名なお店の一つです。

先日北海道帰省時に初めて訪問してとても感動したのでレビューしていきます。

人生で一番美味しかったルーカレー「浜カレー」

浜カレー 1,780円（税込）*です。

札幌とはいえ、カレーで1,780円*は正直高いとは思いましたが、滅多に行けない観光客気分だったのと、一番高いメニューなのに人気NO.1ということだったので、思い切ってオーダーしてみました。

そして、オーダーして良かったと思いました。

人生で食べてきたルーカレーの中でぶっちぎり一番美味しくて感動。

ルーはかためなのですが、甘エビで出汁をとっているそうで、めちゃくちゃ海鮮の風味と旨みが溶け込んで他では食べたことのない表現できない凝縮された美味しさ。

本当に美味しすぎる。お取り寄せとかあればしたいくらい。お土産があれば買いたかった…！

辛口にしましたが、程よい辛さです。

旨みがすごいのでこれ以上変に辛さを追求しないで味わいたいカレーです。

素揚げされた具材がまた美味しい。

ホッキ貝、ホタテ、エビ、イカ、レンコン、ズッキーニ、にんじん。

フライドガーリックのおかげで香ばしさがプラスされているのと、素揚げによって素材の甘味が引き立っているのがすごい計算されていると思いました。

そのまま食べても美味しいし、ルーと絡めても美味しすぎます。

*2024年8月時点

牡蠣とひき肉のカレーも捨てがたい

牡蠣とひき肉のカレー 1,600円（税込）*も味見させてもらいました。

元となるルーは同じらしいですが、メニューによってルーに異なるアレンジが加わるそうで、こちらはルーにひきにくやしめじ、ブロッコリーが混ざっており、浜カレーとはまた違ったガツンとした美味しさ。

そして素揚げされた牡蠣も1つもらいましたが、ぷりぷりで大きくて美味しすぎる。

次訪問することがあったら浜カレーと牡蠣とひき肉のカレーどっちにするか悩ましいです。

*2024年8月時点

チーズとポークのカレーは映えと美味しさを兼ね備えている

チーズとポークのカレー 1,400円（税込）*も味見させてもらいました。

他のカレーと違い、山型に盛りつけられたライスの上にルーがかけられた上に、チェダーチーズが乗っかっていて映えます。

これもルーのベースは一緒らしいですが、豚肉がごろごろと入っていて、また一味違って濃厚な深い美味しさ。

満足度の高いカレーでした。

*2024年8月時点

カレー専門店 丸山教授。とは

カレー専門店 丸山教授。さんは、食べログ3.59*かつ百名店2024にも選ばれている札幌を代表するルーカレーのお店です。

札幌といえばスープカレーですが、私は今後丸山教授。さんのルーカレー推しで生きていきます。

*2024年8月22日時点

閑静な住宅街の中にポツンとあるお店店前に2台駐車場がありますが、埋まっていたら近隣のコインパーキングを利用してください。

基本行列になっているそうですが、この日はたまたま1組しか待っていなくてすぐ呼ばれました。

カウンターとテーブル席があり、カレー屋さんらしく少し薄暗くてカレーの美味しい香りが漂う店内でした。

カレー専門店 丸山教授。のメニュー

カレー専門店 丸山教授。さんのメニューは外の看板でも見れます。

どれも美味しそう。

どのカレーも辛さとご飯の量が選べるのも嬉しいです。

カレー専門店 丸山教授。の店舗情報

カレー専門店 丸山教授。さんの店舗情報は下記表を参考にしてください。

店舗名	カレー専門店 丸山教授。
住所	〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西21丁目1-27
電話番号	011-215-8778
営業時間	11:00〜22:00
定休日	不定休
駐車場	店舗前に2台あり
Instagram	@maruyamakyoujyu
Facebook	https://www.facebook.com/maruyamakyoujyu/

Googleマップ

まとめ

カレー専門店 丸山教授。さんは、とにかく魚介の旨みがすごすぎて感動するカレーを楽しめるお店でした。

2号店もあるそうなので、札幌で美味しいルーカレーが食べたい時はぜひお立ち寄りください。

Category: グルメ

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