【鶏白湯のクリーミー泡そば・善光寺の味噌つけ麺 追い台湾茶漬け付き】レビュー｜二代目 ガチ麺道場｜愛知県豊川市諏訪

【二代目 ガチ麺道場】さんは、愛知県豊川市諏訪にある、ラーメン店です。

ブログを始める以前、先代の【ガチ麺道場】さんに訪れた際には、さすがミシュランを取ったラーメン屋さんと感動したことを覚えています。

【二代目 ガチ麺道場】さんは、先代の息子さんがやられているお店で、すでにとても人気となっています。

今回久々に豊川市に訪れたので、初訪問してきました。

【鶏白湯のクリーミー泡そば】食べてみた

【鶏白湯のクリーミー泡そば】1,000円（税込）です。

私、名古屋に来てから、泡系のラーメンに出会って、泡系大好きですので、限定麺ということもあり即決でした。

見た目から映えです。

味玉・メンマ・チャーシュー2種・肉団子・たまねぎ・ネギ・ローストトマトがトッピングされています。

スープはとにかく、旨味がすごい。

なんか上品なポタージュをいただいているかのよう。

違ったらすみませんが、ポルチーニ茸的なきのこの風味もしたような気がします。

とにかく超美味しい。

久しぶりにスープ完飲しました。

肉団子は、ほろほろでやわらかく、ジューシーで旨味が閉じ込められています。

ちょっとずつスープに溶かしていただいても美味しい。

低温調理？のチャーシューは、もうとろけるほど柔らかく幸せでした。

めちゃくちゃ美味しい。

鶏チャーシューも超やわらか。この食感は自分じゃ作れないです。

超美味しい。

メンマは極太で、食べ応えがあります。好き。

なんと言っても、麺のクオリティが半端じゃありません。

高加水の麺だと思うのですが、みずみずしくて、つるつるで、もちもちで、舌触りが最高なのに、やわすぎないというなんとも絶妙な仕上がり。

この麺は本当にガチです。

やばい。美味しすぎました。

【善光寺の味噌つけ麺 追い台湾茶漬け付き】もやばい

【善光寺の味噌つけ麺 追い台湾茶漬け付き】1,250円+麺大盛100円=1,350円（税込）

【善光寺の味噌らーめん〜かけスタイル〜追い台湾茶漬け付き】がデフォルトの限定麺ですが、つけ麺にもできるということで、同席車はつけ麺にして、しかも大盛にしてました。

具材は、【鶏白湯のクリーミー泡そば】とほぼ一緒ですが、海苔があるのがポイントです。

私も少し分けてもらいましたが、つけ汁は、味噌ベースではありますが、絶妙に酸っぱすぎない酸味があり、にんにく？の香ばしさで食欲がそそります。

ちょっと濃いめに作られているのも◎です。

こちらもめちゃくちゃ美味しい。

途中で海苔を入れると、風味が増して味変になり飽きません。

何がすごいって、やっぱり麺。

【鶏白湯のクリーミー泡そば】の麺よりも若干太め。

こちらの方が、よりみずみずしくて、舌触りや喉越しがよりつるつるもちもち。

超美味しい。

麺のクオリティ本当にやばすぎます。

こちらは、デフォルトでついてくる【追い台湾茶漬け】。

最後につけ汁をかけていただきます。

これも、美味しすぎる。

台湾というだけあって、ほんのりピリ辛で、肉ミンチや海苔、ネギや玉ねぎが見事に調和しています。

〆として最高。お腹いっぱいなのに、するする食べることができました。

【二代目 ガチ麺道場】のメニュー

入り口に食券機があるので、先に購入します。

限定麺があると、どうしても惹かれてしまう私たち…。

【二代目 ガチ麺道場】の店舗情報

店舗外観です。

混雑時は、入り口前の記名表に名前を書いて待つようです。

日曜日の12時ごろに到着しましたが、意外と待ちなくすんなり入れましたよ。

（すぐ近くに豊川市役所があるので、平日の方が混むのかもしれません。）

複数のカウンター席と、テーブル席（4名がけ？×2）がありました。

※下記店舗情報は、2023年4月23日現在の情報に更新済みです。

店舗名	二代目 ガチ麺道場
住所	〒442-0068 愛知県豊川市諏訪1丁目14
電話番号	非公開
営業時間	水～日 10:30〜14:30
定休日	日曜日 第2月曜日
駐車場	専用駐車場有
公式ホームページ	ガチ麺道場｜NOBUコーポレーション
公式Instagram	2daimegachi
公式Twitter	@2daimegachi

Googleマップ

まとめ

【二代目 ガチ麺道場】さんは、本当に美味しすぎて、久しぶりに感動したラーメン屋さんでした。

衝撃です。また豊川市に訪れた際には、必ず訪問したいお店です。

麺のクオリティがすごすぎますので、気になる方はぜひ訪れてみてください。

Category: グルメ

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