【ポルチーニ泡鶏白湯・味噌鶏白湯】レビュー｜鶏白湯そば星｜北海道函館市本町｜ラーメン

鶏白湯そば星さんは、北海道函館市本町、シエスタや丸井今井の近くにある一昨年オープンしたラーメン屋さんです。

泡系ラーメンは函館になかったのでオープン当初から気になっており、今回初訪問しました。

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ポルチーニ泡鶏白湯は函館になかったパスタみたいなおしゃれなラーメン

ポルチーニ泡鶏白湯980円（税込）です。

久しぶりに泡系のラーメンなのと見た目の美しさにテンションが上がります。

とろとろほろほろの厚切りチャーシューをはじめ、味玉、ネギ、紫玉ねぎ、水菜など画像のトッピングはデフォルトです。

スープはポルチーニ茸の香りが鼻を抜ける上品さがありながらも、絶妙に濃厚な感じ。

麺は多加水のもちもちな太麺。

生パスタのようで、鶏白湯のスープとよく絡みます。

とっても美味しい〜。

鶏白湯は少しとろみがありますが、くどさはなく、どんぶりも小ぶりなのでちょうど良い満足感を感じられるのがポイントです。

卓上にはオレンジ酢・煮干し酢・ハラペーニョ酢・ピンクペッパーがあり、途中から味変できるのも嬉しい。

どれも試しましたが、オレンジ酢は柑橘系の爽やかさをプラスしたいとき、ハラペーニョはイタリアンの雰囲気をプラスしたいとき、煮干し酢は和風の出汁感をプラスしたいとき、ピンクペッパーは少しパンチが欲しいときにいいと思いました。

私はピンクペッパーとハラペーニョ酢を合わせて酸味と少しの辛味を楽しみましたよ。

味噌鶏白湯980円（税込）です。

一口スープをもらったのですが、食べ慣れた生姜が効いた北海道味噌と濃厚な鶏白湯が見事に融合した新感覚の味噌ラーメンで、せっかく函館であえての鶏白湯を食べるなら、個人的にはおすすめと思いました。

鶏白湯そば星さんの店前です。

駐車場は店の一本裏の道にありましたので、一方通行など気をつけながら回ってください。

店内は清潔感あふれる感じ＆訪問した日はスタッフさん全員女性だったので、女性一人や女性だけのグループだけでも非常に入りやすい印象を受けました。

本州では一般的な食券制となっているので、着席前に購入します。

麺が美味しかったので次回訪問したらTKM食べたいと思います。

鶏白湯そば星さんは、函館になかった本格的な泡系の上品な鶏白湯をいただける美味しいラーメン屋さんでした。

ラーメンなんだけど、パスタのような感じもする新感覚の一杯をいただけるのでぜひお試しくださいね。

Category: グルメ

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