【ラーメンまつり 第二幕】レポート｜カネキッチンヌードル｜ラーメン巌哲｜創作らーめんstyle林

【ラーメンまつり】は、2023年1月24日から2月12日まで、栄の久屋大通のエディオン広場で開催中。

第1幕に引き続き第2幕（2023年1月31日〜2月5日まで）にも行ってきました！

【カネキッチンヌードル】・【ラーメン巌哲】・【創作らーめんstyle林】の3店舗のラーメンをいただいてきましたよ。

食べログ3.7以上のレベチな店ばかりです。

【カネキッチンヌードル】のラーメン

【丹波黒どりの極み生醤油らぁめん】950円+トッピング全乗せ500円＝1,450円（税込）です。

見た目からしてお上品な醤油ラーメンです。

【カネキッチンヌードル】さんは、東京都豊島区南長崎にある、脅威の食べログ3.86（2023年2月3日現在）という最も期待していたお店。

麺は細ストレート。茹で加減はかためで、個人的に最高。

スープは上品なのに旨みがすごい。トッピング全乗せしたので、トリュフオイルが香ります。

超美味しい。

すっきりしているのにちゃんとコクがあって、スープをどんどん飲んでしまいます。

食べログ3.86はもうレベルが違いすぎ。

ゴロゴロとした角煮チャーシューも柔らかくてジューシー。

もちろん角煮じゃないチャーシューも旨味しかない。

鴨団子も食感が良いし、臭みがなく食べ応えがありうまし。

味玉も半熟だし、メンマも味がしみしみで死角はありません。

これは行列に並んだ甲斐がありました。

ミシュランビブグルマン受賞なのも納得です。

今から食べに行く人、全乗せすべき。

【ラーメン巌哲】のラーメン

【淡海地鶏の塩中華そば】950円＋トッピング全乗せ500円＝1,450円（税込）

【ラーメン巌哲】さんは、東京都新宿区西早稲田にある、食べログ3.78（2023年2月3日現在）のお店。

もちろんこちらも期待してました。

麺は細めのストレート。

スープはお上品で無駄を一切削ぎ落としたような究極の塩という感じ。

めちゃくちゃ美味しい。

もっぱら醤油派の私ですが、美味しい塩は美味しいのですね。

雑味や臭みなど一切ありません。

鴨肉美味しすぎるし、こちらの肉団子も鴨ということで、旨みがすごい。

メンマもしっかりしていて美味でした。

【創作らーめんstyle林】のラーメン

【贅沢和牛の炙り醤油らぁめん】950円＋トッピング全乗せ1,000円（税込）

【創作らーめんstyle林】さんは、大阪府大阪市淀川区塚本にある、食べログ3.71（2023年2月3日現在）のお店。

細めのストレート麺です。

スープは甘みが引き立った出汁感あるお上品な醤油。

うわ、めちゃくちゃ美味しい。

同じ醤油でもお店が違うとこんなじ味わいや表現関わるのですね。

牛肉チャーシューは柔らかく、食べ応えがあり、臭みがなく、本当に贅沢です。

あと何気にネギの切り方がとても上手。

極薄なのでスープに浸すとしみしみなんだけど、ちゃんとシャキシャキ食感もあって好きなネギでした。

【ラーメンまつり】第二幕のラインナップ

【ラーメンまつり】第二幕では上記10店舗のラーメンを楽しめますよ。

まとめ

【ラーメンまつり】の中でも、第二幕はとても楽しみにしていた中、どのお店も期待以上の美味しさで大満足でした。

まだまだ開催中なので、ラーメン好きな方はぜひ【ラーメンまつり】にGO！

Category: グルメ

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