【鶏白湯のクリーミー泡そば・善光寺の味噌つけ麺 追い台湾茶漬け付き】レビュー|二代目 ガチ麺道場|愛知県豊川市諏訪
【二代目 ガチ麺道場】さんは、愛知県豊川市諏訪にある、ラーメン店です。
ブログを始める以前、先代の【ガチ麺道場】さんに訪れた際には、さすがミシュランを取ったラーメン屋さんと感動したことを覚えています。
【二代目 ガチ麺道場】さんは、先代の息子さんがやられているお店で、すでにとても人気となっています。
今回久々に豊川市に訪れたので、初訪問してきました。
【鶏白湯のクリーミー泡そば】食べてみた
【鶏白湯のクリーミー泡そば】1,000円(税込)です。
私、名古屋に来てから、泡系のラーメンに出会って、泡系大好きですので、限定麺ということもあり即決でした。
見た目から映えです。
味玉・メンマ・チャーシュー2種・肉団子・たまねぎ・ネギ・ローストトマトがトッピングされています。
スープはとにかく、旨味がすごい。
なんか上品なポタージュをいただいているかのよう。
違ったらすみませんが、ポルチーニ茸的なきのこの風味もしたような気がします。
とにかく超美味しい。
久しぶりにスープ完飲しました。
肉団子は、ほろほろでやわらかく、ジューシーで旨味が閉じ込められています。
ちょっとずつスープに溶かしていただいても美味しい。
低温調理?のチャーシューは、もうとろけるほど柔らかく幸せでした。
めちゃくちゃ美味しい。
鶏チャーシューも超やわらか。この食感は自分じゃ作れないです。
超美味しい。
メンマは極太で、食べ応えがあります。好き。
なんと言っても、麺のクオリティが半端じゃありません。
高加水の麺だと思うのですが、みずみずしくて、つるつるで、もちもちで、舌触りが最高なのに、やわすぎないというなんとも絶妙な仕上がり。
この麺は本当にガチです。
やばい。美味しすぎました。
【善光寺の味噌つけ麺 追い台湾茶漬け付き】もやばい
【善光寺の味噌つけ麺 追い台湾茶漬け付き】1,250円+麺大盛100円=1,350円(税込)
【善光寺の味噌らーめん〜かけスタイル〜追い台湾茶漬け付き】がデフォルトの限定麺ですが、つけ麺にもできるということで、同席車はつけ麺にして、しかも大盛にしてました。
具材は、【鶏白湯のクリーミー泡そば】とほぼ一緒ですが、海苔があるのがポイントです。
私も少し分けてもらいましたが、つけ汁は、味噌ベースではありますが、絶妙に酸っぱすぎない酸味があり、にんにく?の香ばしさで食欲がそそります。
ちょっと濃いめに作られているのも◎です。
こちらもめちゃくちゃ美味しい。
途中で海苔を入れると、風味が増して味変になり飽きません。
何がすごいって、やっぱり麺。
【鶏白湯のクリーミー泡そば】の麺よりも若干太め。
こちらの方が、よりみずみずしくて、舌触りや喉越しがよりつるつるもちもち。
超美味しい。
麺のクオリティ本当にやばすぎます。
こちらは、デフォルトでついてくる【追い台湾茶漬け】。
最後につけ汁をかけていただきます。
これも、美味しすぎる。
台湾というだけあって、ほんのりピリ辛で、肉ミンチや海苔、ネギや玉ねぎが見事に調和しています。
〆として最高。お腹いっぱいなのに、するする食べることができました。
【二代目 ガチ麺道場】のメニュー
入り口に食券機があるので、先に購入します。
限定麺があると、どうしても惹かれてしまう私たち…。
【二代目 ガチ麺道場】の店舗情報
店舗外観です。
混雑時は、入り口前の記名表に名前を書いて待つようです。
日曜日の12時ごろに到着しましたが、意外と待ちなくすんなり入れましたよ。
(すぐ近くに豊川市役所があるので、平日の方が混むのかもしれません。)
複数のカウンター席と、テーブル席(4名がけ?×2)がありました。
※下記店舗情報は、2023年4月23日現在の情報に更新済みです。
店舗名 | 二代目 ガチ麺道場 |
住所 | 〒442-0068 愛知県豊川市諏訪1丁目14 |
電話番号 | 非公開 |
営業時間 | 水~日 10:30〜14:30 |
定休日 | 日曜日 第2月曜日 |
駐車場 | 専用駐車場有 |
公式ホームページ | ガチ麺道場|NOBUコーポレーション |
公式Instagram | 2daimegachi |
公式Twitter | @2daimegachi |
Googleマップ
まとめ
【二代目 ガチ麺道場】さんは、本当に美味しすぎて、久しぶりに感動したラーメン屋さんでした。
衝撃です。また豊川市に訪れた際には、必ず訪問したいお店です。
麺のクオリティがすごすぎますので、気になる方はぜひ訪れてみてください。
Category: グルメ
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