北海道 函館市 船見町 ティーショップ夕日 嬉野茶(佐賀) レビュー
知る人ぞ知る 函館の日本茶専門 古民家カフェ
今回初訪問の【ティーショップ夕日】さん。
なぜ今まで出身地なのに存在に気が付かなかったのか、とても後悔しています。
雨の日の11時頃に到着し、店内には他に1名のお客様しかいらっしゃらず、ほぼ貸切状態。
海が見える最高の窓側の席につき、雨の日も関わらずその眺めに感動しました。
晴れの日にも訪れてみたいです。
※ちなみに店名の通り、天気の良い夕日が出る頃が一番混雑するようです。
午前中はまったりとしていて、時が止まったような、優雅な時間を楽しめるのではないのかと思います。
読書をしたり、仕事をしたり、勉強をしたり、物思いにふけたり…
大人数でわいわいというよりは、1人で日常から離れ、自分の時間を楽しむカフェだなと思いました。
雨が強くて店舗外観の画像を撮り損ねましたが、まるで昔の学校のような佇まい。
店内も広く、ソーシャルディスタンスが保たれていて安心です。
古き良き建物、木製のインテリア、そして優しく親切なマスターたちが優しく迎えてくれます。
 | 価格:3,300円 |
温かいお茶だけで11種類！
温かいお茶をオーダーすると、抹茶以外はおかわりポットが付いてきます。
また、全てのお茶にお茶菓子も付いてきます。
冷たいお茶は6種類
冷たいお茶も基本的にお茶菓子が付いてきます。
種類によって、おかわりピッチャーも付いてくるみたいです。
甘味は2種類
訪問時は夏メニューだったと思われます。
甘味をオーダーすると冷たいほうじ茶1杯が付いてくるようです。
※事前リサーチとメニューが違ったので、季節などによって変動があるかもしれません。
夏だけど涼しかったので、温かいお茶をオーダー
お茶の知識が皆無なので、メニュー表とにらめっこした結果、直感で温かいお茶の【煎茶 嬉野茶(佐賀)】をオーダー。
ちなみにメニュー表には、まろやかな味が染み出すとありました。
普段飲む煎茶とどれだけ違うのか？
期待しながら、一口！
え？今まで飲んできたお茶はなんだったの？！
とても衝撃です。
プロの方に淹れて頂いたお茶は、ここまで香りと味が変わってくるのですね…！
深いのに、渋くなく、味がしっかりしているのに、まろやか。
勉強になりました。
訪問時のお茶菓子は羊羹
普段あまり和菓子を口にしない私。
数年ぶりに羊羹を口にしました。とても美味しい…。
甘さ控えめのあっさりしたお上品な羊羹。
お茶と相性バッチリです。
※日によってなのか、季節によってなのか、出てくるお茶菓子も変動があるかもしれません。
2杯目からは自分のペースで
マスターの奥様らしき方からお茶の淹れ方をレクチャーしていただきました。
煎茶の美味しい淹れ方
①1杯目を飲んでいる間に、ポットの湯を湯冷し用の器の約7~8分目くらいまで注ぎ、お湯の温度を冷ましておきます。
②1杯目が飲み終わったあと、急須に温度の下がったお湯を注ぎます。
③急須にお湯を注いだあと蓋を押さえながら、ゆっくり急須を垂直に傾け、湯呑みに注ぎきります。(お湯を残さない。)
※直接ポットのお湯を急須に注いでしまうと、温度が高すぎてお茶の風味が飛んでしまうとのことでした。
自分で淹れるお茶も美味しい！
レクチャー通り、2杯目以降は頑張ってお茶を淹れ、おかわりします。
お茶の世界って深いですね。
何杯でも美味しいお茶が飲めます。
気づいたら4~5杯飲んでいました。
でも、やっぱり最初にマスターが淹れてくださったお茶が一番美味しかったと思います。
独り占めしたい。隠れ家的な古民家カフェ。
穴場のカフェ。本当はご紹介したくないです。
でもそもそも観光客の方が訪れるのは、なかなか難しいかもしれません。
地元民でも普段行かないような端っこにあります。車必須です。
冬季は休業しているようですので、詳細は店舗へお問い合わせください。
ゆったりとした時間を過ごせる【ティーショップ夕日】さん。是非一度訪れてみてはいかがでしょうか。
美味しいお茶をおうちでも堪能したいですよね
人気のお茶の飲み比べ、おうちでできますよ！
| 価格:3,300円 |
Category: グルメ
- モーニング
- ランチ
- アフタヌーンティー
- ディナー
- テイクアウト
- カフェ
- 中華
- ラーメン
- 和食
- 洋食
- イタリアン
- フレンチ
- カレー
- 居酒屋・バーなど
- ケーキ・チョコレートなど
- ソフトクリーム・ジェラート
- パン・ドーナツなど
- 和菓子
- ご当地グルメ
- 激辛・旨辛など
- その他
Maimai
愛知県在住 道産子 食べること大好き30代女子。主に愛知県と北海道のグルメ情報や、コンビニ新商品、カップ麺、ケーキ、カフェなどに関する情報を発信しています。 X（https://twitter.com/Maimai112815） Instagram （https://instagram.com/maimai112815）
